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红焖羊蝎子
9.5万热度
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洃小胖子子
冬天来了,一盆色香味俱全的红焖羊蝎子,不仅有保健食补的作用,还很解馋哟
食材
羊蝎子
适量
葱姜
50g
花椒,大料,桂皮
50g
步骤
  • 1. 新鲜的羊蝎子
  • 2. 用清水洗净,浸泡半小时
  • 3. 焯水
  • 4. 锅中热油熬糖,倒入羊蝎子,炒至上色,放入花椒大料,桂皮,葱姜,料酒,老抽,生抽再炒至颜色满意
  • 5. 倒入电压力锅
  • 6. 如图定时
  • 7. 待时间到,可以直接食用,或者回锅收汤,效果更佳
小贴士
老抽生抽1:2
羊蝎子也可换成羊排
汤和羊蝎子可以烩入酸菜,味道浓郁
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