超好喝的羊肉汤
8.2万热度
47收藏
收藏
|
哀伤的月季罕
这道菜暂时还没有介绍
食材
香料：一根桂皮、三个草果、一大块良姜、三片白芷、三个白豆蔻
适量
材料：新鲜羊腿一只、葱、姜、香菜、食盐
堂妈熬羊汤只用到白芷、白豆蔻等少许几味能够压制膻味的香料，而没有太多散发厚重香气的药料，以最大限度地保证羊汤的本味。
适量
步骤
-
1. 羊腿剁成小块 -
2. 羊肉浸泡在凉水中半个小时，中间换次水。
-
3. 锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中焯水
-
4. 等大量浮沫煮出来。
-
5. 就捞出羊肉块用温水洗净。
-
6. 大炖锅中添加足量的水（熬羊汤最忌讳在熬制的过程中添加水），加入羊肉
-
7. 放入香料
-
8. 加入葱姜
-
9. 大火煮开，中小火慢熬，等汤微微发白就可以加入食盐了。
-
10. 继续炖煮约三个小时左右，一直保持中小火
-
11. 汤会变得很白，肉捞到碗里，舀点汤，撒一下葱花和香菜末，即可享用美味，一点也不膻，非常好喝。
-
12. 配个麻酱烧饼简直是享受
-
13. 堂妈就好这一口，你也试试看吧？
-
这道菜的其他做法
-
超好喝的甘蔗马蹄水
13收藏7万热度 -
超好吃的烤肉配方 青椒烤羊肉/小羊排
16收藏11.9万热度 -
超级好吃的羊杂汤（懒人版）
9收藏13.5万热度 -
超好喝的低脂鱼片杂粮粥
47收藏10.3万热度 -
超好喝的黑豆小米豆浆
31收藏9.9万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度
相关菜谱
-
超好喝的笋干香菇鸡肉汤
我最聪明最好看9.5万热度31收藏 -
一锅炖奶昔（超好喝的实用减肥餐）
忆凉歌7.7万热度26收藏 -
超好吃的~鸡肉汉堡
魅力飞扬卞岷常8.2万热度32收藏 -
味增系列 - 不能再好喝的味增汤
长歌飒沓8万热度58收藏 -
超好喝的黑米黑豆黑芝麻豆浆
没有南山南31.3万热度7收藏 -
超好吃的牛肉酱芝麻
fringe大力水手7.2万热度6收藏 -
羊肉汤的家常做法
若馨distinguish7.7万热度87收藏 -
山药羊肉汤
新妹儿oba2.5万热度196收藏