您的位置: 首页>菜谱分类>韩式牛尾汤
韩式牛尾汤
14万热度
5收藏
皋瞳孔中的迷雾
冬天来了,一碗热腾腾的牛尾汤真是御寒必备啊
食材
牛尾
500g
姜片
5片
大蒜头
7瓣
韩国烧酒
适量
香葱
适量
黑胡椒【研磨】
适量
步骤
  • 1. 处理牛尾:把牛尾放清水里浸泡3小时左右,每一小时换一次水,目的是浸出血水
  • 2. 高压锅放满清水,把浸好的牛尾放进去,加入姜片和烧酒,大火烧开,然后不停地撇清泡沫,一定要撇清,然后捞出姜片,放入大蒜头,盖上盖子大火煮,不要盖紧锅盖,现在不是用高压的时候
  • 3. 大火煮1小时改中火煮2小时,直到汤变成乳白色,然后把锅盖紧,压5分钟
  • 4. 想吃的时候把牛尾和汤倒在石锅里加热,等沸腾之后放入香葱和黑胡椒就可以了,还可以放点泡菜在里面噢!
小贴士
牛尾要选新鲜的,在用清水浸泡时可以逐步闻到奶味,说明牛尾比较新鲜
这道菜的其他做法

韩式牛尾汤

35收藏
13万热度

韩式牛尾汤

200收藏
3.8万热度

韩式牛尾汤

139收藏
10.1万热度

韩式牛尾汤

21收藏
8.7万热度

韩式牛尾汤

9收藏
7.3万热度
热门菜谱

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱