2. 把上述除了孜然和辣椒之外的所有调料和鸡心拌在一起。腌大概1小时。

3. 一个小时之后，起油锅。我用的是电子炸锅。选择180摄氏度，等油热了之后，放入锅中炸。炸的时候记得用筷子搅拌。 等到鸡心边缘微微有些焦了 （大约是五分钟），就可以起锅了。 撒上孜然和辣椒粉。