干煸牛肉（简单到爆好吃到哭）
9.4万热度
51收藏
收藏
|
爆炸醋坛子
从小就只爱吃麻麻做的菜，当然，肉更多最爱的肉类里面就是麻麻做的这个干煸牛肉，记得大学住宿的时候，周天带着麻麻做的干煸牛肉回宿舍，我们八个姐们很快就能把它吃光光，更是丧心病狂的买了馒头把里面的辣子花椒孜然夹着吃，哈哈，一直以为这个很难做，有天心血来潮让老妈教教我，没想到！这么简单！！！现在分享给大家，如果大家喜欢，我再补图吧，好了，就酱，开始吧
Ps：因为我喜欢吃瘦肉，所以每次用的都是牛里脊，黄瓜条或者牛腱子，实在不建议牛腩，不适合这道菜
Ps：因为我喜欢吃瘦肉，所以每次用的都是牛里脊，黄瓜条或者牛腱子，实在不建议牛腩，不适合这道菜
食材
牛里脊
1斤
干辣椒
适量
花椒
适量
孜然粒
适量
盐
适量
芝麻
可有可无
步骤
-
1. 把牛肉切条备用，不用腌制 -
2. 两把干辣椒中间掰开
-
3. 加两把花椒
-
4. 再加一把孜然粒
-
5. 锅中倒油，将干辣椒花椒孜然粒倒入锅中翻炒，爆出香味，辣椒粒微微变黄乘出备用，不用乘的太干净，锅中有辣椒粒花椒粒孜然粒是可以的
-
6. 锅中倒油，把切好的牛肉倒进去，翻炒至变色，
-
7. 倒入炒好的辣椒花椒孜然们，小中火一直翻炒，直至锅底不再有水分，微微变干，撒盐，一般撒入瓦勺三分之二的量就行，然后翻炒一下出锅，撒点芝麻会很香，热吃凉吃都很好吃
小贴士
第一次写菜谱，会有不成熟，不喜勿喷
-
这道菜的其他做法
-
孜然干煸鸡脖（简单做法）
36收藏10.5万热度 -
梅菜扣肉（简单版，不用油炸）
36收藏21.1万热度 -
烤猪排骨（简单快手好吃）
49收藏10.6万热度 -
干煸牛肉丝
866收藏8.2万热度 -
干煸牛肉丝♡牛肉也可以快速
45收藏11.1万热度