铁板黑椒牛排
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掰果BAAAAYGO
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。
食材
黑椒粒
10g
黑椒酱
5g
牛排
300g
洋葱
一个
蒜
5g
黄油
50g
松肉粉
0.5g
盐
5g
鸡粉
3g
生抽
3g
生粉
5g
白兰地
5g
步骤
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1. 牛排用刀背剁5分钟后抹上少许松肉粉和黑胡椒粒，5g盐腌制30分钟。 -
2. 洋葱切洋葱圈；蒜切茸。
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3. 热锅融化40g牛油，放入牛扒小火煎至两面微黄。
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4. 烧热铁板加热剩余黄油，放洋葱圈垫底。
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5. 加入煎制好的牛排。
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6. 取锅放入洋葱粒和蒜蓉煸炒，加入调味料，收汁。 7、
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7. 在牛排上淋上汤汁。
小贴士
1、 最后收汁芡汁不可太粘稠。