土豆焖排骨
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澈忻粕韶俗
电饭煲版
食材
大喜大烤肉酱
一汤匙
排骨
1条
土豆
一个
米酒
2汤匙
生抽
2汤匙
开水
适量
糖
1/2小勺
老抽
几滴
盐
少量
油
适量
步骤
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1. 排骨洗干净切小块， 土豆洗干净去皮，切小块 -
2. 电饭煲烧热，倒入少许油，放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用
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3. 不需要洗锅，盖上盖子重新烧热电饭煲后，放入沥干水的排骨，煎至没有水份，这一步也可以盖上盖子焖一会
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4. 倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽，1/2小勺的糖，炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出
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5. 倒入开水（不需要末过电饭煲，因为电饭煲烧菜吃水慢），盖上盖子，慢煮（可用煲汤、五谷、蒸煮功能）
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6. 煮至水份少掉一半的时候，加入土豆，继续盖上盖子焖
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7. 直到将要收干汁的时候，加入几滴老抽，一点点盐，再盖上盖子
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8. 别让汤汁彻底烧干，留少许汁，焖1分钟后立即出锅
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