波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油）
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食材
波兰种
适量
高粉
200克
水或牛奶
120克
酵母
2克
主面团
适量
牛奶
130克
糖
20克
盐
2克
抹茶粉
10克
黄油
5克
麻薯部分
适量
糯米粉
70克
玉米淀粉
20克
夹馅部分
可以自定义
蜜豆
我是70克/每个
肉松
20克/每个
步骤
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1. 波兰种部分全部混合，冰箱冷藏发酵12小时以上。 -
2. 麻薯可以提前准备，除黄油外，所有材料混合成糊。大火蒸20-25分钟，取出稍微晾凉后，加入黄油带手套拌匀。
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3. 做好后盖保鲜膜保湿
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4. 波兰种发酵好后和主面团材料除黄油外放进面包机和面，扩展后加入黄油，揉到接近完全即可，室温发酵至两倍大
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5. 取出面团分割两份滚圆，盖保鲜膜松弛10到15分钟。麻薯团也平均分两份
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6. 面团擀开成大片长方形。
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7. 麻薯隔着保鲜膜擀成小一点的长方形或椭圆形。放在面团上
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8. 放上蜜豆或者豆沙。我用了70克
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9. 可以加点肉松。我放了20克
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10. 卷起，封好收口。
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11. 收口朝下。盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大。
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12. 发酵好后，撒粉割包，放入预热好180度的烤箱烤20-22分钟即可
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13. 出炉了。我这个粉撒多了，筛子太粗了
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14. 切开满满馅料。放凉后的 微波炉再打15-20秒 更好吃
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