柠檬玛德琳（酸甜口感）
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澈叶蓝凌赵
忘了是什么时候开始喜欢上了柠檬的味道，吃了太多甜甜的柠檬玛德琳，现在来款酸甜口感的～大概是24个左右的量！
食材
鸡蛋
3个
牛奶
50克
细砂糖
150克
黄油
200克
低筋面粉
200克（王后T45）
泡打粉
8克
柠檬皮屑
1个
糖霜部分：
适量
柠檬汁
15克
糖粉
70克
步骤
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1. 所有材料准备好！ -
2. 细砂糖和柠檬皮屑混合均匀！
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3. 加入鸡蛋和牛奶用打蛋器拌匀！
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4. 加入过筛的低粉和泡打粉拌匀
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5. 倒入融化好的黄油拌匀！（融化的黄油要放凉再加哦）盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时！（以前做过不冷藏的，但是烤出来表面气孔太多，影响美观）
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6. 烤盘提前刷一层黄油（我的没撒粉，刷黄油就已经很好脱模了）冷藏好的面糊装入裱花袋，剪一个小口挤8-9分满！
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7. 烤箱提前10分钟预热，上下火中层170度烤15分，烤出焦糖色，（图片里还有部分是抹茶的）烤好后放烤架晾凉！
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8. 挤好的柠檬汁加入糖粉拌匀，然后取一块玛德琳，用勺子淋适量拌好的糖霜，加一些柠檬皮屑做点缀，配方是24个左右的量！
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9. 好啦，最后均匀的摆放在烤架上，等待糖霜风干后就可以包装喽～
小贴士
一款酸甜口感的玛德琳～觉得有点甜的童鞋可以适当减糖！
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