火腿海绵咸蛋糕
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皮卡丘
课上买的蛋糕油，想办法消耗掉
开发个海绵蛋糕，加点香肠做个咸味哒吧～
开发个海绵蛋糕，加点香肠做个咸味哒吧～
食材
鸡蛋
4个
细砂糖
70克
低筋面粉
120克
盐
4克
牛奶
40克
黄油
40克
蛋糕油
7克
火腿粒
100克
步骤
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1. 8寸活底模具，先处理一下：把底用锡纸包起来，四周抹上黄油，用油纸剪一圈围边，贴在模具壁上。 -
2. 黄油加牛奶称重，放一个碗里，去微波炉叮至黄油融化，20秒20秒的叮。
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3. 油奶混合的液体。
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4. 火腿切小颗粒。
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5. 低筋面粉和盐混合，用手指稍微搅匀。
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6. 蛋糕油长这样
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7. 材料全家福
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8. 开始打发全蛋：打蛋器开高速，直接搅打4只蛋，至气泡由大变小，蛋液发白。
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9. 分三次加入细砂糖，高速搅打。
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10. 打到蛋液体积膨大，白色细腻有明显纹路。
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11. 把低粉和蛋糕油加入蛋液，用停止的打蛋器先把面粉稍微搅匀，轻微消泡正常。
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12. 开高速接着打啊打啊打啊～蛋糕油开始起作用。
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13. 打到面糊细腻有光泽，浓稠挂在蛋抽上不易掉落。
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14. 加入前面准备好的油奶混合的液体，低速打匀即可。
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15. 倒入火腿粒，用刮刀翻拌均匀。
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16. 入模具，震出大气泡。
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17. 烤箱提前预热170度，中下层40-45分钟左右。
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18. 请忽略东非大裂谷出炉后不用倒扣，先顶底部脱出圆模圈，凉透之后撕掉油纸。
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19. 蛋糕体最后高度。底部徒手轻轻剥离模具即可。
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