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超简单快手酥皮水果塔（酥皮版）
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单身discourse
在超市买了一盒酥皮，
本来想做酥皮蘑菇汤的。
可是一直犯懒哈哈哈哈哈哈
一直想换着做法用掉这批酥皮
于是就做了这个塔，
超级快手的下午茶！
小朋友大人通杀！
菜谱里的用量可以做12个
食材
冷冻酥皮
3片（11cm*11cm)
水果
随意
蛋黄
1个
牛奶
100ml
低筋面粉
10g
砂糖
15g
步骤
  • 1. 卡仕达酱：蛋黄和砂糖搅拌至糖溶后，加入低筋面粉搅拌均匀，再慢慢倒入牛奶搅拌成均匀的液体，然后过一遍筛
  • 2. 过筛后的液体用小火煮至浓稠，期间要不间断搅拌，以防糊底
  • 3. 做好的卡仕达酱放凉之后装入裱花袋备用。（没有裱花袋也不要紧，用勺子操作也可以的）
  • 4. 酥皮切两刀，一开四。（从冷冻拿出来之后可以稍微放一下再切，刚从冻库拿出来的酥皮很脆，怕切口裂开碎掉）
  • 5. 在酥皮中心挤上卡仕达酱（如果有蛋液的话，可以用蛋液涂一下酥皮表面，烤出来会更好看）
  • 6. 烤箱先预热200度，烤15分钟左右（时间不一定，主要看上色程度）
  • 7. 放凉备用（烤完之后其实这样吃就很好吃了哈哈哈）
  • 8. 下面来组装水果，先在放凉塔中心区挤少许卡仕达酱（用来起粘水果的作用，有奶油用奶油也很棒～）
  • 9. 放上你喜欢的水果～
  • 10. 撒上糖霜或者容易氧化的水果涂镜面果胶，就完成啦～
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