圣诞雪人杯子蛋糕的做法,圣诞雪人杯子蛋糕怎么做好吃,圣诞雪人杯子蛋糕的家常做法

圣诞雪人杯子蛋糕

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山楂suitcase

不知不觉又到了一年当中孩子们最期盼的节日了，除了礼物，美食自然也是少不了的。去年和大家分享了姜饼屋和姜饼人的做法，今年我打算做一个更加简单易行，但是味道一点都不马虎的美味杯子蛋糕。酸甜多汁的草莓搭配香醇浓滑的奶油小蛋糕，不仅口感出众，而且成功率百分百，不需要担心自己的笨手笨脚会破坏了这一份心意，只要带上一颗爱孩子的心，分分钟就能讨得娃儿的赞许！

食材

面糊部分：

适量

低筋面粉

150g

淡奶油

220g

无盐黄油

60g

细砂糖

15g

无铝泡打粉

鸡蛋

1个

装饰部分：

适量

黑巧克力

10g

草莓

7个

椰蓉

适量

步骤

1. 淡奶油和无盐黄油隔热水完全融化。用黄油和淡奶油来做，烤出来的蛋糕外边是酥脆的，里面很软，而且香甜顺滑，口感特别棒！
2. 打入一个鸡蛋。
3. 加入细砂糖，充分拌匀。
4. 筛入低筋面粉和无铝泡打粉。因为要让杯子蛋糕顶部鼓起，所以泡打粉得加。
5. 划Z字型搅拌面糊。注意不要画圈和力度别太大，避免面糊起筋，影响成品口感。
6. 拌好的面糊应该是可以慢速流动，没有干粉的状态。
7. 装入裱花袋，剪一个小口子。
8. 把面糊挤入纸杯中，八分满即可，要预留出空间供蛋糕膨胀。
9. 轻轻抹平表面，提起烤盘震一震，震出蛋糕中的大气泡。
10. 放入预热到160度的烤箱中层，上下火160度烘烤约25分钟。注意观察膨胀情况，蛋糕充分鼓起，即可出炉。
11. 取出，彻底放凉。因为一会儿要抹奶油，所以要让蛋糕温度先降下来。
12. 洗好的6颗草莓削去一点点头部，做成雪人的帽子。
13. 留一颗草莓切薄片。
14. 再切成小尖三角形，做雪人的鼻子。
15. 接下来打发淡奶油。
16. 打发至纹路清晰即可，提起打蛋器头不会轻易滴落就ok。
17. 取约50g打发好的淡奶油装入裱花袋里备用。
18. 剩下的涂抹在蛋糕表面，尽量抹平整。
19. 撒一层椰蓉做装饰，更有气氛些。
20. 把草莓帽子戴上。
21. 装淡奶油的裱花袋剪出一个小口，给帽子镶上花边，记得帽子尖也点一下。
22. 把巧克力也装入一个裱花袋里，隔温水融化。
23. 在油纸上画出小手丫，多画几个，然后搁冰箱里冷冻。巧克力的流动性和温度关系蛮大的，融化后流的太顺畅也不好造型。最好稍微放一小会儿，等稍微有点凝固了再挤出来造型。如果凝固得完全挤不动，就再放回温水里融化一下。
24. 接下来给雪人画上眼睛和嘴巴。
25. 冻过的小手丫很容易就能从油纸上取下。
26. 安上小手丫。
27. 换你来~
28. 超有节日气氛的可爱雪人就做好咯，你舍得吃吗？

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