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女巫帽子纸杯蛋糕
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W佛系少女YG
烘焙就是为了好玩儿-经典巧克力纸杯蛋糕 + 奶油奶酪糖霜 + 冰激凌甜筒女巫帽，简单美味有趣，小朋友们很乐意参与一起玩儿~~
食材
可可粉
半杯，56克
普通家用中筋面粉
1杯，120克
苏打粉和盐
各半茶匙
牛奶
3/4杯/180毫升
白糖
3/4杯/130克
植物油
3/4杯/180毫升
鸡蛋
1个
香草精
1茶匙
奶油奶酪
1盒，226克
无盐黄油
1条，113克
糖粉
1杯，130克
巧克力榛子酱
1汤匙
冰激凌锥形杯
6-12个
黑色糖果原料
1袋，283克
步骤
  • 1. 将面粉、苏打粉和盐拌匀；烤箱预热到175摄氏度
  • 2. 将牛奶加热（不要煮开），倒入“可可粉”搅拌均匀；稍微冷却后依次加入白糖、植物油、鸡蛋和香草精，搅拌均匀
  • 3. 将干湿成分混合，搅拌均匀
  • 4. 在烤盘中放上纸杯，倒入蛋糕液到3/4杯高
  • 5. 烤20-25分钟，从20分钟开始查看，直到牙签插入后出来是干净的，就出炉。将纸杯蛋糕从烤盘中取出冷却。
  • 6. 制作女巫帽：用微波炉融化黑色糖果原料，也可以隔热水融化。用烘焙刷子将冰激凌锥形杯子刷黑，晾干。
  • 7. 制作奶酪糖霜：将奶油奶酪、黄油、糖粉和榛子酱放入一个大碗中，用手持电动搅拌机中速搅打至充分融合，顺滑蓬松
  • 8. 将奶酪糖霜挤在或者抹在巧克力纸杯蛋糕上
  • 9. 黑白格纸杯中心剪出一个圆口，套在晾干的甜筒冰激凌锥形杯上
  • 10. 组装：将冰激凌甜筒女巫帽扣在蛋糕上！好吃！
小贴士
1 烤盘和纸杯为标准尺寸，底部直径5厘米，纸杯选用黑白色调以贴合女巫风格
2 用热牛奶将可可粉调开，令巧克力味道充分释放，而且蛋糕极为湿润柔软
3 纸杯蛋糕冷却到室温后再盖奶酪糖霜，以免奶油霜融化
4 做好后的纸杯蛋糕可以在冰箱里保存3天
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