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青汁戚风蛋糕（超润）
8.1万热度
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流凨
家里买了青汁的粉 冲来喝并不好喝所以和戚风结合一下 真的很好吃哦 既减肥有不辜负味蕾~~棒呆
这是8寸的方子 如果是6寸的话方子减半就行啦 ！不过是8寸还是6寸 都是可以满模的哦
烤箱 170度 30到35分钟
食材
鸡蛋
4个
白砂糖（蛋白）
65克(我减到了40)
白砂糖（蛋黄）
25克
牛奶
40克
色拉油
40克
低粉
60克
青汁粉
6克（3包）
步骤
  • 1. 分离蛋黄和蛋白（蛋白的盆要无油无水）
  • 2. 蛋黄加25克白砂糖 搅拌均匀加入40克牛奶 搅拌均匀加入40克色拉油！！！一直搅拌！！！！直到出现大的气泡 继续搅拌 打到大的气泡变成很小很小的气泡 而且有些浓稠时就可以了
  • 3. 筛入低粉和青汁粉 搅拌到没有大颗粒时就行了这时200度预热烤箱
  • 4. 我们将分4次加入白砂糖粗泡时加入一次
  • 5. 差不多这个时候再加一次白砂糖
  • 6. 这时加一次
  • 7. 最后一次加入
  • 8. 最终打好的蛋白！！
  • 9. 将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 搅拌均匀
  • 10. 搅拌好的蛋黄糊。。。
  • 11. 将蛋黄糊全部倒入蛋白中 注意翻拌手法可以参考其他菜谱 只要不画圈搅拌
  • 12. 倒入模具中 从略高处摔下 震出大的气泡
  • 13. 温度170度 烤大概30到35分钟
  • 14. 出炉后的样子。。。
  • 15. 震一下 马上倒扣（请忽略旁边奇怪的东西）
  • 16. 成品美美哒
小贴士
1.这款蛋糕是属于比较湿润的，这不是没熟
2.如果没有青汁粉应该可以用抹茶粉代替
3.这款蛋糕做出来的绿色刚刚好，如果你喜欢深一点的颜色我也不管你咯
4.如果把青汁粉换成等量的低粉，做出来的就是原味的戚风啦
！！！手机党的菜谱，如果有什么意见或建议，欢迎留言，希望得到大师的请教！！！
5.如果想更低热量，糖甚至可以减半哦~~
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