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花胶果冻
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袭人steak
女人到了25岁以上每天所需4g以上的胶原蛋白，你就得吃5斤猪蹄，你吃得消么？而吃缅甸小米鱼胶，每天5-6克，调理体内环境，还你一张胶原蛋白脸！花胶果冻，大勺挖着吃都不心疼！
食材
花胶
6克
红枣
1个
枸杞
2克
纯牛奶
250ml
冰糖
10克
步骤
  • 1. 取所需花胶放入锅中；
  • 2. 隔水炖10分钟；
  • 3. 等蒸花胶的水放凉至手指可以放入的时候，倒入花胶泡发12小时；
  • 4. 花胶切丝，姜切1小片，红枣切粒，枸杞冲洗干净；
  • 5. 食材下锅，加250ml纯牛奶；
  • 6. 大火将水煮开，转小火炖1.5小时；
  • 7. 起锅前5分钟加入10克小粒冰糖；
  • 8. 花胶糖水冷却后放入冰箱冷藏4小时以上；
  • 9. 切入应季的水果即可食用。
  • 10. 不加牛奶就会像慕斯那样比较软的口感。
小贴士
花胶用先蒸后泡的方法，肉质会更加饱满。加牛奶能凝结得更好，不加牛奶就会像慕斯那样比较软的口感。
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