您的位置: 首页>菜谱分类>港式奶茶 茶包淡奶版
港式奶茶 茶包淡奶版
11.6万热度
39收藏
暨人醒梦亦碎
喜欢喝奶茶,可长辈嘱咐过一定不能喝外面奶茶店里面的,都是各种粉剂勾兑。本人觉得港式茶餐厅的奶茶还是靠谱的,味道也正宗,如果自己做来就更放心啦。
食材
黑白淡奶
400克
立顿红茶
10包
1.4升
太古白砂糖
6包
步骤
  • 1. 材料准备:烧水壶、立顿红茶、黑白淡奶、开瓶器。除了砂糖没上镜外,其余都在图上了。白砂糖是在星巴巴拿回来的小袋装。烧水壶最大容量1.5L;百佳买的立顿选的斯里兰卡红茶价值12.5元,注意黄牌精选红茶和温润红茶的区别,后者茶味淡颜色淡,建议用黄牌红茶;永旺买的黑白淡奶价值13.8元;淡奶开罐器在永旺买的3.8元;白砂糖直接在星巴克拿了几袋太古白砂糖。
  • 2. 煮茶:用了10袋茶包,因为淡奶开罐不能保存打算都做了,所以茶煮的也多,2g一袋的茶包用了10袋,个人感觉茶味不够浓应该在加多2、3包。不过我已经买了茶粉,下次打算用专用的皇冠茶粉做。煮开一次后焖了约5分钟,后又煮开一次,又焖了10分钟。
  • 3. 茶汤准备完毕。
  • 4. 淡奶开罐,永旺买的开罐器蛮好用的,一定要准备工具,否则很难开。淡奶很香,一定要用淡奶不要用牛奶。
  • 5. 淡奶倒入大碗中准备拉茶,我没买拉茶壶,所以用了一个超大的碗和一个电饭锅内胆,东北妞就是这么粗旷
  • 6. 拉茶:拉茶了十次的样子,应该再多几次会更丝滑一些。解释一下拉茶的动作,作为一个土生土长的东北大妞,不太懂拉茶是怎样的,后来琢磨出就是两个容器的水倒来倒去,只不过倒水的那个容器要高一些,让液体有撞击感,这样奶和茶的融合度会更好,奶茶也会更丝滑。做多几次就能找到感觉了。
  • 7. 味道不错。
小贴士
欠缺点:
1、颜色不够深,茶味不够浓,再深再浓一点点会更好。下次换拼配茶试试。
2、工具还是要好用一些的,拉茶次数再多一些,打算用两个壶不能再用大碗和电饭锅内胆啦
夏天也可以冷藏后再饮用
这道菜的其他做法

港式奶茶

34收藏
11.1万热度

港式奶茶

168收藏
10.3万热度

港式奶茶

824收藏
9.3万热度

港式奶茶

726收藏
15.3万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度
相关菜谱