香港螃蟹伊面️
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筱原c
闲来没事 抓了俩螃蟹，想起来以前香港厨师大佬教的葱姜螃蟹伊面。把步骤发给大家，非常美味！
食材
伊面
180g
蓝蟹
2只
料酒
适量
面粉
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
热水
适量
步骤
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1. 先来说下伊面我是在国外超市里直接就可以买得到帮大家看了下 淘宝上也有卖的但是不适合我这个一样的 大家可以搜“长寿伊面” -
2. 放到锅里把面煮软
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3. 现在开始清理螃蟹️ 然后切块
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4. 放在一个大碗中里面放料酒、面粉 拌一下让螃蟹表面尽量裹上面粉腌一会
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5. 然后把面倒在漏勺里晾一会
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6. 切葱段 姜片
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7. 在锅里放上油 比平时炒菜的多一些等油热了再放葱姜 翻炒两下
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8. 再把螃蟹放进去 翻炒变色之后加少许热水、盐、料酒
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9. 盖上锅盖闷闷的过程中要翻炒 不要糊锅
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10. 完成
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