Bruno电烤锅版章鱼小丸子
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洃小胖子子
用Bruno锅和普通小丸子机还是有区别的，所以就总结了一下。我总觉得，做小丸子的过程就是人生的体验过程：无论生活有多糟糕，潜下心来整理，最终一踏糊涂也能变成一锅齐整整香喷喷闪亮亮的小丸子！
食材
章鱼烧粉
300克
章鱼碎
100克
鸡蛋
2个
水
660克
洋葱
若干
卷心菜丝
若干
海苔粉，木鱼花，照烧酱，沙拉酱
若干(少一两种也不影响)
步骤
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1. 1． 章鱼烧粉300克，鸡蛋两枚，水660毫升。这里用到的原料比较多，是因为Bruno的章鱼烧盘个头不小，一次能做24只小丸子。
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2. 切好的章鱼碎40到50克，卷心菜一叶切成丝，洋葱碎少许。
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3. 章鱼烧粉加鸡蛋和水搅拌均匀，同时把章鱼烧盘放好，MED档预热起来。 -
4. 预热结束，调至低温档，这一点很重要，因为小丸子数量多，制作过程需要一定时间，火太大会糊。
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5. 章鱼烧盘里倒少量油，用刷子将模具里的油涂匀，将面糊均匀倒入盘中。
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6. 把准备好的章鱼肉洋葱碎和卷心菜撒在每个丸子上，要雨露均沾哦。
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7. 将剩下的面糊倒满凹槽，盖住肉和菜。这时不要怕倒出凹槽一团糟的样子。
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8. 接下来就要用一根竹签来整理小丸子了，一边将外面多余的面糊整理成丸子，一边翻转以保证受热均匀。等你都翻一边时，基本前面的变成有弹性的金黄色就熟了。
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9. 最后再撒海苔粉，照烧酱，沙拉酱，木鱼花，一锅萌萌的小丸子就出锅了。
小贴士
章鱼烧粉网上都能买到，如果没有，可以用做蛋糕的低筋粉+澄粉+泡打粉来制作，这三种粉的比例是100克：15克：3克。
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