照烧猪排三明治
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WuLi故事
超级好吃又简单的照烧猪排三明治!
营养丰富 早餐的不二选择~
方子来自《吐司好好吃》一书
营养丰富 早餐的不二选择~
方子来自《吐司好好吃》一书
食材
吐司片
三片
猪里脊肉
一片（约100g ）
番茄片、生菜片
各2片
小黄瓜
6片
美乃滋
适量
照烧酱A:
适量
酱油
1/2tbs
蚝油
1tbs
白砂糖
1+1/2tbs
香油
1tsp
水
350cc
B:
适量
太白粉水
1tbs
步骤
-
1. 将调味料A混合搅匀煮沸后，加入太白粉水勾芡，即为照烧酱，放凉备用。 -
2. 猪里脊肉片用肉锤或刀背拍松，放入照烧酱中浸泡腌渍20-30分钟（冷藏过夜更好），取出放入热锅中，用少许油（分量外）煎熟，即为照烧猪排，备用。
-
3. 吐司片放入多士炉/平底锅/烤箱烤至金黄取出，每一片选一面均匀涂抹美乃滋
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4. 取其中一片吐司，依序铺上生菜、番茄片后，覆盖上第二片吐司。继续在铺上小黄瓜、猪排后，覆盖上第三片吐司。
-
5. 四角用牙签固定住，再使用面包刀从中间横向切成2等分即可。
小贴士
1.可将腌过猪肉片的照烧酱再煮过，淋少许在猪排上，滋味更浓郁好吃。
2.切割三明治时，用牙签固定住吐司片和馅料，再使用锯齿刀切割最好，比较不容易使三明治“散架”
3.太白粉即马铃薯淀粉、土豆淀粉，使用家里常勾芡用的其他淀粉也可以。用少许凉水搅匀后勾芡使用。
2.切割三明治时，用牙签固定住吐司片和馅料，再使用锯齿刀切割最好，比较不容易使三明治“散架”
3.太白粉即马铃薯淀粉、土豆淀粉，使用家里常勾芡用的其他淀粉也可以。用少许凉水搅匀后勾芡使用。
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