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【催奶必备，坐月子】——红豆薏米牛奶花胶（鱼胶）冻
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娇嫩vital
花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。更加适合女性养颜美容、抗衰老！更是备孕、怀孕、坐月子的必备补品之一，不仅能补血补气，促进奶汁分泌，更能增进胎儿的发育！
红豆、薏米都是排毒圣品，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
孕期不可以吃薏米，所以孕期吃的话，不加薏米。
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食材
鳘鱼胶
15克
红豆
适量
薏米
适量
牛奶
200ml或250 ml
冰糖
适量
步骤
  • 1. 花胶泡发后，尽量切小块，这样容易出胶。薏米和红豆根据喜好加入适量。
  • 2. 红豆、薏米、花胶加入炖盅，加水。水量一定要适量（重点），看图。（PS：高出食材一点，绝不能太多，太多就不是粉色的了，太少也不行，因为红豆薏米会吸水）
  • 3. 放到隔水炖锅。我用的是天际炖锅，需要2.5小时。
  • 4. 隔水炖了2.5小时后，是这样子。（水基本被吸干）
  • 5. 倒入鲜牛奶（一定要鲜牛奶味道才香）。可加入200ml或者250ml。效果有区别。本文最后说明！
  • 6. 倒入牛奶后，再炖15分钟。可以加入适量冰糖。也可以后面加蜂蜜。
  • 7. 想要做成完美花胶冻至关重要的一步！就是把汤汁和汤渣隔离。汤渣可以再脱牛奶直接吃了！（也可以把汤渣给你的男友或老公吃，男人吃花胶也是很好滴）
  • 8. 过滤后的汤水就是这样的，粉粉的粘粘的。
  • 9. 把汤汁放入冰箱保鲜层，大概3小时后，就变成漂亮的粉嫩花胶冻啦。（喜欢加蜂蜜的朋友在此时加入蜂蜜哦）
  • 10. 加入200ml牛奶的样子。口感相对比较实在。
  • 11. 加入250ml牛奶的样子。口感比较嫩滑，有点豆腐脑的口感。
小贴士
1、不同的鱼胶品种胶质含量不同，所以用量不同。不懂的可以问我
2、水的量一定要控制好，加的太多比较不容易成冻。
3、现在是夏天气温高，一定要放冰箱保鲜层，才会凝结成花胶冻。
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