您的位置: 首页>菜谱分类>自制葱油饼
自制葱油饼
7.4万热度
15收藏
旧爱时光庚
饼皮薄而柔软、油葱香而不腻、薄如蝉翼层若丝。
自己做的葱油饼总是吃不够。
食材
面粉
350克
小葱
一把
鸡蛋
一个
开水
200克左右
适量
一茶匙
胡椒粉
一茶匙
步骤
  • 1. 350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时
  • 2. 一把小葱切成小段,加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,烧热50克油,倒入拌匀
  • 3. 把面团擀成薄片,铺满油葱
  • 4. 从下到上卷起,再从右到左盘起来
  • 5. 放置15分钟后,轻轻擀成圆饼
  • 6. 烧热平底锅,烙到葱油饼两面金黄熟透即可
小贴士
薄如蝉翼层若丝【自制葱油饼的境界】
关于食物,每个人都有小时候不碰的东西,长大后随着包容性的进步,慢慢开始接纳。油饼,在我的记忆力算是一个。在天津念书的时候,放假回来,再吃妈妈做的葱油饼,觉得简直是递进到一个:岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷的全新境界。其实不是俺娘的做法有了怎样的改变,是我的胃口,经过学校食堂的磨砺,已经黄发垂髫均怡然自乐了。O(∩_∩)O
这个葱油饼,骄傲振博一点讲:好吃好吃好吃哇!
饼皮薄而柔软、油葱香而不腻、薄如蝉翼层若丝。当然,如果你从未离家远行独自闯天涯,前面那句就当没看到吧O(∩_∩)O
这道菜的其他做法

自制葱油饼

737收藏
7.8万热度

简单自制葱油饼

178收藏
1.2万热度

自制葱油饼

34收藏
6.4万热度

自制葱油

17收藏
6.7万热度

葱油莴笋丝(自制葱油)

12收藏
8万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱