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元气满分的坚果黄油曲奇
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果断
正好家里没有饼干了,跟着君之老师学做了这款坚果曲奇,很酥,很香,轻轻一咬,酥香就在嘴中散开,真是好吃到飞起来。再搭配营养丰富的坚果,组合出多层次的口感,美味和元气双重满足。家人很喜欢,一直问我都放了什么,哈哈。
百吉福黄油果然不同凡响,味道香醇浓郁,很细腻。
时间: 10分钟内
食材
百吉福黄油
70g
低筋面粉
100g
杏仁粉
10g
坚果碎(杏仁花生碎)
50g
白砂糖
50g
1g
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 原料称重
  • 2. 黄油室温软化,加入白砂糖,盐,充分打发至颜色发白,
  • 3. 加入鸡蛋搅匀
  • 4. 筛入低粉
  • 5. 加入杏仁粉拌匀
  • 6. 加入杏仁碎和花生碎(我用的这两种,有其他的也可以加其他坚果碎)
  • 7. 拌成团
  • 8. 放到保鲜膜上整形成长条,放冰箱冷冻一小时
  • 9. 取出,切约6毫米厚的片,烤箱预热165度,烤15-20分钟。烤箱温度随自己烤箱调整
小贴士
1、在食材的选择上各种水果蔬菜,鸡胸肉,牛肉,鱼肉,虾都可以,没有固定搭配,只要在食物属性上别相克就好。
2、煎鸡胸肉时,先用大火煎能封住肉内水分,煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴。
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