空气炸锅版炸薯球
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谷风风月人间
继续开发空气炸锅。早几天就有这主意了。不记得是怎么动了炸土豆丸子的心思，只是记得在什么地方有过关于它的印象。果不其然，在孟老师的下午茶中找到了它。细细琢磨一番，决定去掉那未必能讨喜的椰丝——虽然，一直都在盘算这如何用掉它。把油锅换成空气炸锅，也许是土豆泥的水分含量比较高，最后的球球软塌塌的。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆泥
300克
黄油
25克
黑胡椒粉
1/4小勺
花生油
少许
葱花
少许
盐
1/2小勺
步骤
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1. 用料 -
2. 土豆洗净切成大片，上锅蒸熟
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3. 去皮，取300克，用叉子趁热压成泥
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4. 加入黄油
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5. 搅拌均匀
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6. 加入盐和黑胡椒粉
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7. 拌匀
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8. 搓成2-3厘米大小的球球
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9. 在表面刷上一层花生油
小贴士
土豆宜用老土豆，口感更好
没有空气炸锅可以用油锅炸制。
在炸制过程中，可以根据情况，取出补刷一两次油。
没有空气炸锅可以用油锅炸制。
在炸制过程中，可以根据情况，取出补刷一两次油。
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