全麦紫米餐包
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奇树丶
香甜软糯的紫米馅，放到小餐包里，味道也很不错的，而且更加的健康。
餐包用的模具是学厨方形12连杯不粘模，型号WK9149
餐包用的模具是学厨方形12连杯不粘模，型号WK9149
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦粉
50克
高粉
200克
酵母
2.5克
糖
25克
盐
2.5克
全蛋液
32克
牛奶
148克
黄油
25克
紫米
120克
水
260克左右
步骤
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1. 备齐所用材料 -
2. 除黄油外所有材料放入面包桶中，运行一个揉面程序后放入软化的黄油继续揉至完全阶段。
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3. 检查面团状态。揉的面团室温发酵至2倍大，我是放面包桶中发酵的。
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4. 发酵好的面团取出
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5. 简单排气均分为12份
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6. 滚圆，保鲜膜松弛20分钟左右。
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7. 紫米加水放入锅中蒸熟，状态是略微黏稠的，加入适量的糖，不喜欢也可以不放。
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8. 松弛好的面团擀圆。
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9. 放入紫米馅
小贴士
1、这个量我做了两个450克的吐司，不想做这么多的减半即可。
2、如果没有三明治模具，可以在烤箱中烤2分钟，或者夹好直接吃也行啊
2、如果没有三明治模具，可以在烤箱中烤2分钟，或者夹好直接吃也行啊
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