老北京面茶
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吃五花肉了吗
相比较我做的其他菜，面茶的做法并不算难，喜欢老北京这口儿的完全可以一试身手！特别用了家里的蓝边儿大碗配这碗面茶，很有亲切感哈。
时间: 10-30分钟
食材
小米面
适量
芝麻酱
适量
香油
适量
白芝麻
适量
凉水
适量
步骤
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1. 所有材料准备就绪，份量根据自己的需求定； -
2. 将香油倒入芝麻酱里搅拌至拉丝状态；
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3. 勺子上的芝麻酱滴落后有拉丝感即可，放置一边备用；
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4. 平底锅烧热放入白芝麻，炒制变色；
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5. 加入盐一起炒会更香；
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6. 将芝麻盐倒入案板，用擀面杖轻轻碾压让芝麻破口出香味即可；骤
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7. 碾压好的芝麻盐装碗备用；
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8. 炒锅内放入凉水，不着急开火；
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9. 放入小米面，用勺子将小米面与凉水搅拌均匀；
小贴士
蒸好后焖五分钟后再掀锅。
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