木瓜香草奶冻,冰冰凉的小甜点~
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郭芙蓉jerk
近日,木瓜大量上市,最喜欢青木瓜了,甜甜糯糯的,切成小丁拌酸奶吃也超级好吃呢。
木瓜与牛奶布丁的组合,会碰撞出新的火花哦~简单又有满足感的小甜点快来试试吧。
木瓜与牛奶布丁的组合,会碰撞出新的火花哦~简单又有满足感的小甜点快来试试吧。
时间: 10分钟内
食材
大木瓜
1个
牛奶
200g
白糖
20g
香草精
2滴
吉利丁片
1片(5g)
步骤
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1. 原材料准备好。
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2. 吉利丁片用冰水泡软,如果容器不够大,用剪刀把吉利丁片剪成小片即可。
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3. 大木瓜切去头部。
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4. 用小勺子把木瓜籽挖出来,要把木瓜里的纤维丝也挖出来,这样做出的奶冻形状更漂亮。
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5. 牛奶倒进奶锅中,开小火加热。
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6. 加白糖调味,如果喜欢甜可以多加些。
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7. 滴入2滴香草精。
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8. 搅拌均匀。
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9. 将牛奶溶液加热至60℃,立即关火。
小贴士
1.吉利丁片要用冰的纯净水泡软。
2.当液体温度超过60℃时会影响吉利丁的凝固效果,所以牛奶不宜温度过高。
3.如果没有香草精可以不加,就是木瓜牛奶冻啦。
2.当液体温度超过60℃时会影响吉利丁的凝固效果,所以牛奶不宜温度过高。
3.如果没有香草精可以不加,就是木瓜牛奶冻啦。
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