2. 红辣椒洗净后斜切成片。

3. 开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。

4. 捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。