您的位置: 首页>菜谱分类>大排档的风情~白灼小鱿鱼
大排档的风情~白灼小鱿鱼
10.4万热度
10收藏
智障小哥_
本地的大排档点击率很高的一道菜,作法很简单,却最大限度的保持了鱿鱼的鲜美。本地人都称它为小管,现在正是大量上市的季节,一起烹小鲜吧。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜小鱿鱼
500g
姜片
适量
步骤
  • 1. 新鲜小鱿鱼,洗净,可不用去除外膜。
  • 2. 醋,生抽,白糖调沾汁备用。
  • 3. 水沸后,迅速下鱿鱼汆烫,煮开后捞起。
  • 4. 捞起后,迅速浸入冰水中浸泡,保持爽脆。
  • 5. 取出切圈食用。
小贴士
虾,一定要选新鲜的活虾,还有吃虾时要挑去虾背部的黑色肠线。
这道菜的其他做法

赛过大排档的爆炒花蛤

61收藏
7.1万热度

白灼鲜鱿鱼

134收藏
1.2万热度

媲美大排档的粤式砂锅饭

12收藏
9.6万热度
热门菜谱

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱