您的位置: 首页>菜谱分类>香辣拌米粉
香辣拌米粉
7.1万热度
14收藏
落莫
米粉,是南方非常出名的美食,以大米为原料。制作好的米粉颜色洁白,质地柔韧,富有弹性,入口滑溜。不管是汤煮,干炒,还是凉拌都非常非常美味。
以下给大家介绍一种香辣拌米粉的做法。这样吃米粉爽滑入味,鲜香十足。亲们一定要试试看哦,一定会让你爱上的一道美味~
米粉在大型超市可以买得到,如果没有,可以到万能的某宝搜搜看。大概十几块钱一大包,可以吃好多次,非常实惠的~
时间: 10分钟内
食材
米粉
300克
尖椒
1个
剁椒
2勺
香葱
适量
香菜
适量
适量
熟花生
适量
步骤
  • 1. 准备食材。米粉300克、剁辣椒适量、尖椒1个、香葱适量、香菜适量、蒜适量、熟花生碎适量。(辣椒的量随自己的口味来放。)
  • 2. 把米粉提前用清水浸泡3-5个小时,直至米粉变软。
  • 3. 尖椒切末、香菜切末、香葱切末、蒜切末备用。
  • 4. 锅中倒入适量的水,水烧开后把米粉放到锅中煮2-3分钟。然后捞出放到凉开水中。
  • 5. 锅中倒入适量的油,油热后将剁辣椒放入锅中煸炒出红油,再将蒜末放入锅中煸炒出香味。
  • 6. 将炒好的辣椒连油一起倒入大碗中,然后把尖椒末放入碗中,接下来放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺生抽搅拌匀均然后放凉,料汁就做好了。
  • 7. 将米粉沥干水分捞出,然后倒入料汁拌匀。
  • 8. 吃的时候,撒上香葱、香菜、花生碎即可。
小贴士
脱脂猪头肉一般是经过烤制脱脂,比普通猪头肉香但是不那么腻。
这道菜的其他做法

油泼香葱拌米粉

98收藏
8.1万热度

香辣炒米粉

90收藏
10.2万热度

香辣炒米粉

91收藏
8.2万热度

香辣拌凉粉

150收藏
5.5万热度

香辣圆米粉

85收藏
10.3万热度
热门菜谱

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱