鹌鹑蛋鸡蛋花糖水
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筝语莫挽尤
鸡蛋花是一种广东常见的花，新鲜的可以做各类糖水，可治疗湿热下痢以及解毒、润肺，晒干颗入药，王老吉、五花茶里面都有。鸡蛋花性寒，要配姜或枸杞、红枣等。西双版纳有名的炸鸡蛋花也很好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋花
20朵
鹌鹑蛋
10只
枸杞干
20颗
糖
适量
姜片
数片
步骤
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1. 看着美丽的鸡蛋花，被大雨大落的，捡了一大堆，香香的，像不像只荷包蛋？ -
2. 鸡蛋花用盐水泡一会，洗干净
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3. 剪去梗，因为味涩，用热水烫一下备用
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4. 鹌鹑蛋煮好，剥壳
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5. 水烧开后放入枸杞鸡蛋花盖锅盖煮至花朵变透明，放糖调味，把剥好壳的鹌鹑蛋放入
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6. 完成
小贴士
炸鹌鹑蛋和排骨的时候当心油溅出来，穿一件长袖的做饭衣服哟！
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