五香鹌鹑蛋
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矫孛蚊缎嫡
一直都很喜欢吃鹌鹑蛋，买来一些做成五香蛋放在冰箱，吃的时候拿几颗，咸鲜的味道很好吃
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
500克
盐
10克
花椒
一把
八角
三四个
桂皮
一根
茶叶
一捏
老抽
15克
步骤
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1. 将鹌鹑蛋清洗干净 -
2. 备好花椒 茶叶大料等，用清水冲洗下备用
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3. 将花椒大料等加入锅中，往锅内加入凉水
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4. 将清洗过的鹌鹑蛋加入
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5. 加入盐和老抽，我一起做了几个鸡蛋
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6. 开火，水煮开后再煮大约5分钟使蛋熟透即可
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7. 将煮熟的蛋，捞入盆中，用勺子将蛋壳敲破，这样容易入味
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8. 将煮蛋的汤汁倒入盆中，进行腌制使蛋充分入味
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9. 冷却后放冰箱冷藏保存，吃的时候现捞就可以
小贴士
煮蛋时冷水下锅，这样不易烂
酱油要用老抽，容易上色
煮好的蛋在汤汁中浸泡更好入味
酱油要用老抽，容易上色
煮好的蛋在汤汁中浸泡更好入味