素鸡烧鸡腿
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小鹿slumber
素鸡烧肉是经常做的一道家常菜，想换换口味，创新一下，把猪肉换成鸡肉，也一样好吃哒！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
素鸡
一根
生抽，老抽
适量
冰糖
适量
葱姜蒜
少许
八角，桂皮，香叶，丁香
适量
料酒
1匙
干辣椒
两个
步骤
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1. 素鸡切片 -
2. 鸡腿切块
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3. 小煎锅烧热，加少许油将素鸡片煎至两面金黄，一定要煎到位
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4. 准备好调料
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5. 塔吉锅烧热加少许油入生姜，蒜，炒香，加鸡腿块煸炒肉块发白
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6. 放入素鸡.葱一起煸炒
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7. 加入适量的水，八角.桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，大火煮开
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8. 盖上锅盖，最小火炖15-20分钟
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9. 开盖收汁(汤汁依个人喜好）
小贴士
塔吉锅炖出来的菜省时不说，还特别好吃，只要加少量油和水便可以了，但是一定要注意火候和水量，水多锅边会噗水，就不那么省心了。
铸铁锅一定要充分加热后放入油，这样才会不粘锅。
素鸡有汤汁才吃着入味，所以可以多留些汤底
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