冬季温暖菜谱～千张鸡腿
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无光盲途秋雁
天天在美食上看美食，终于决定今天来分享自己做的冬日下饭菜～^ _ ^
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
4只
洋葱
半个
黄酒
20毫升
老抽
10毫升
葱白
少许
干香菇
4个
生姜去皮
少许
千张
1张
步骤
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1. 切好备用 -
2. 把千张切丝，放入盘内备用
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3. 香菇洗一下，用开水泡，泡出这种黄色的香菇水，捞出香菇备用。
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4. 用生姜、洋葱小部分、生抽、老抽、黄酒拌匀腌一下，其中我放了白糖调味。注意没放盐。
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5. 开始入锅、入锅记住：热锅凉油。依次放入生姜、洋葱、葱白。
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6. 放入鸡肉，炒制发白，开始放入千张炒几下，吸收鸡肉炒出的油汁，更好入味。
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7. 放入香菇和香菇水。开始小火炖2分钟，转到中火炖1分钟，最后大火收汁。
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8. 盛出的时候放葱叶，完成！是不是超级简单。
小贴士
在炖的时候可以放点豆瓣酱，更好吃，味道棒极啦。
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