#格兰仕爵士快波炉之豉香青蛤
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蛤蜊是一种生长在浅海边的海货。不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。蛤蜊肉质细嫩,口感细滑,实数健康美味的好食材。
蛤蜊不可久炒,刚学做蛤蜊的时候,常担心它没熟,炒的时间稍微长了点,导致肉质发干,口感不太好,这次试着用微波炉烹饪蛤蜊,按照海鲜的烹饪时间,火候刚刚好。做出来的蛤蜊肉质鲜嫩,非常好吃呢!
蛤蜊不可久炒,刚学做蛤蜊的时候,常担心它没熟,炒的时间稍微长了点,导致肉质发干,口感不太好,这次试着用微波炉烹饪蛤蜊,按照海鲜的烹饪时间,火候刚刚好。做出来的蛤蜊肉质鲜嫩,非常好吃呢!
时间: 10分钟内
食材
青蛤
一斤
辣椒
两个
生抽
一勺
油
适量
葱
一把
豆豉
一勺
胡椒粉
适量
步骤
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1. 青蛤用清水养半天,用刷子刷干净外壳。
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2. 葱花和豆豉用小碗盛起,放两勺油。
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3. 放入微波炉用中火煮热一分钟。
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4. 青红辣椒切粒待用。
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5. 洗净蛤蜊盘放在碟子里。
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6. 放入微波炉用高火煮三分钟,取出,剥去一边壳。
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7. 将处理好的葱花豆豉加入调味料中拌匀。
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8. 淋在蛤蜊上面。
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9. 洒上葱粒及红辣椒粒。
小贴士
1、连壳烹饪,外壳一定要刷干净。
2、青蛤第一次烹饪会出水,把水倒掉。
3、按照这个时间,做出的青蛤肉质很鲜嫩哦。
2、青蛤第一次烹饪会出水,把水倒掉。
3、按照这个时间,做出的青蛤肉质很鲜嫩哦。
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