蒜蓉剁椒花蛤
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哑铃segment
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时间: 10-30分钟
食材
花蛤
1000克
大蒜
2个
秘制剁椒酱
50克
生姜
半块
菜籽油
80ML
盐
3克
鸡粉
3克
白糖
25克
料酒
50克
蚝油
25克
白胡椒粉
1克
香葱
4棵
步骤
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1. 将吐完沙子的花蛤多淘洗几遍，直至水质清澈无杂志。 -
2. 大蒜生姜剁碎，香葱切葱花，其他过磅备用。
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3. 坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜末蒜蓉剁椒酱小火爆香，给料酒，盐，鸡粉，白胡椒粉，蚝油，豉油，白糖，150克开水
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4. 给花蛤翻炒半分钟大火闷煮3分钟。
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5. 蛤蜊全开口啦！关火！
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6. 将蛤蜊盛盘，葱花撒汤汁里再淋蛤蜊上。
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7. 成品图
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8. 撰写图
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9. 撰写图
小贴士
根据个人口味酌情加减调料用量！