私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面
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钭震博筹
从延吉吃过一家朝鲜店的八爪鱼拌面 简直爱到不能够 ，回来自己研制 百分之八九十相似的味道 满足
我做的是1人份。
我做的是1人份。
时间: 10-30分钟
食材
八爪鱼
2条
拉面
1把
黄瓜
半根
洋葱
半个
绿辣椒
1个
小米辣
2个
胡萝卜
半根
葱花
少量
蒜末
适量
韩式辣酱
2大勺
韩式辣椒粉
4勺
白糖
1勺
耗油
1小勺
盐
1小勺
生抽
1勺
油
适量
黑芝麻
1小点
白芝麻
1小点
水
半碗
步骤
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1. 八爪鱼有活的买活的最好，冰鲜的也行，把八爪鱼脑袋里的一坨及眼睛都挖出来扔掉，然后皮撕掉，用盐搓洗。然后用清水冲洗干净用料酒腌上 -
2. 其它配料洗干净切成如图所示的形状，胡萝卜和黄瓜切的越薄越好容易熟。
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3. 调汁，把辣酱、辣椒面、耗油、盐、糖、生抽、水调到一个碗里搅匀备用，省的到时候手忙脚乱忘记放。
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4. 这是从延吉西市场买的辣酱。辣椒粉也是，忘照了。
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5. 下锅炒， 油热后 葱蒜爆锅 黄瓜好熟最后放，然后放入整碗汤汁炖一会儿。
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6. 炖的时候另起锅煮面。这是一町拉面 煮出来劲道，还不错。一个人吃就用1把。
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7. 煮完用凉水过一下更劲道。
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8. 装盘后盖上八爪鱼汤汁，撒上黑白芝麻装饰。拌匀就可以大口开吃啦。超级辣超级香超级刺激。
小贴士
怕辣者慎入啊，跟火鸡面有一拼。