海带蛤蜊奶油汤
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林僖诒绽泳
这个汤是由海带蛤蜊汤发展而来，加了奶油后很重的奶香味，很不错……
食材
蛤蜊
200g
海带结
150g
猪肉
50g
料酒
1勺
盐
适量
淡奶油
200ml
芝士
2片
姜片丝
3片
水
1200ml
生粉
1勺
香菜叶
3根
豆腐
1块
步骤
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1. 蛤蜊用盐水养半天待其吐沙，再用开水煮一下下，捞起备用。(注意煮后没开口的不能吃) -
2. 先用一个小汤锅将水煮开，放入洗好的海带结，直至煮软，太约15分钟。
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3. 放入淡奶油
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4. 加入豆腐
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5. 加入少许猪肉，猪肉要先腌制一下。腌制方法：生粉、盐、料酒，腌10分钟，中途用手抓一下猪肉以便猪肉吃入些生粉，使得猪肉嫩滑。
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6. 加入蛤蜊
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7. 再加些姜丝、盐，调好味等待煮开，用筷子搅匀。
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8. 放入2片芝士片，待其煮开。
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9. 放些香菜叶装饰一下就欧了。
小贴士
请忽略汤锅太小，请各位用大些的汤锅，加奶油后特别会溢出的。
因蛤蜊和海带都是很鲜的，就不用再加鸡粉或味精调味了，这已很鲜了。
因蛤蜊和海带都是很鲜的，就不用再加鸡粉或味精调味了，这已很鲜了。
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