三文鱼刺身手握寿司
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对于每个日料爱好者来说，制作寿司是一件快乐的事。
食材
三文鱼
若干
北极贝
若干
甜虾
若干
米饭
若干
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
紫菜卷
数张
蛋皮
数张
寿司醋
1瓶
色拉酱
少量
金枪鱼
1罐
肉松
少量
芝麻
少量
步骤
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1. 食材合影 -
2. 米饭煮熟盛出放凉，放入寿司醋拌匀。
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3. 寿司帘洗净擦干，将紫菜放在竹帘上；将米饭均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，否则不容易卷上。
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4. 提前将胡萝卜洗净切段，沸水焯煮1分钟；黄瓜切条，长度和紫菜的宽度一致。三文鱼刺身切片。
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5. 依次放入黄瓜条、胡萝卜条、酸黄瓜条、金枪鱼松和肉松。根据个人口味，也可以放入蛋皮和丘比特酱。
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6. 从下往上卷紫菜，不要把帘子卷到紫菜和饭里；边卷边往上收竹帘。
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7. 卷好后轻轻压一下固定形状，防止切的时候变形散掉。
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8. 卷好就可以准备切了。
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9. 由于我在米饭里加了糯米，所以特别黏，刀切下去容易沾，可以再在两边抹上食用油，然后垂直切下，厚度约1.5cm左右即可。
小贴士
1. 米饭不够粘可以加点糯米，不过量不能太多，否则特别沾手，口感也不好。
2. 紫菜卷上的米饭不能放太多，否则包不起来，还容易撑破。
2. 紫菜卷上的米饭不能放太多，否则包不起来，还容易撑破。
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