柠香秋刀鱼
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心事stillness
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回。带着海水鲜味的秋刀鱼，洒上了柠檬汁的清香，就像深夜时念起的青春记忆，从岁月的深海里被打捞起，那些与TA曾经的时光，是那么的清新纯粹，过后又微微酸涩。人生的滋味，因矛盾而更觉惊艳。
时间: 10-30分钟
食材
秋刀鱼
4条
盐
适量
植物油
少许
柠檬
1/2
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 1.准备好食材 -
2. 2.秋刀鱼去除内脏内鳃，洗净后沥干水分，将盐撒在秋刀鱼上抹匀，并撒少许的黑胡椒碎
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3. 3.将适量的柠檬汁挤在秋刀鱼身上，鱼的两面都抹均匀，腌制30分钟左右
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4. 4.腌制好的秋刀鱼，用水冲洗干净鱼的表面（因为腌制后会有血污），并用刀在鱼身上各划几刀
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5. 5.烤盘垫上一层锡纸，并在锡纸上刷上一层植物油
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6. 6.将腌制并处理好的秋刀鱼排放在烤盘上，再在鱼身上刷上一层植物油，并撒少许食盐
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7. 7.烤箱230°C预热10分钟，将烤盘放入美的烤箱中层，用230°C烤15分钟左右（中间最好翻一次面）
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8. 8.烤好后取出，滴上少量柠檬汁即可享用
小贴士
油煎之前锅里一定要放些盐可以防止沾锅，这样煎出来的秋刀鱼很完整。
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