龙利鱼肉丸
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好侗簿毓瘸
龙利鱼无刺不腥非常适和小孩子吃，先是清蒸过，后又煎过鱼排，炸过鱼柳。这次清水煮丸子就清淡了不少。少油低盐健康饮食呵呵
时间: 30分钟-1小时
食材
龙利鱼
400g
盐
适量跟口味有关
姜蓉
适量
香菜叶
适量
鸡蛋清
一个
淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 天猫超市收入的龙利鱼，到家时冰冻的一点没化。物流了得。 -
2. 用冰箱冷藏慢慢化开。
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3. 开剁。用俺刚得到的利器---陶瓷刀，哒哒哒哒一路欢歌。
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4. 剁好的鱼肉加姜蓉，盐，胡椒粉，面清，如果喜欢深一点颜色可加一点生抽。我喜欢鱼肉白白地就只加了这些。
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5. 顺时针搅啊搅，搅啊搅，手都酸了。
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6. 有点软又加了点淀粉，加劲搅，使劲搅，直到肉馅带上劲。
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7. 我就搅到这程度了，手太酸了。不过按我的经验应再加点盐加点淀粉，成品有点软有点太淡了。
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8. 成品。
小贴士
1.鱼片需要提前腌制，这样可以去除鱼的腥味儿；2。熬粥的过程需要时不时的搅拌，这是防止冒锅和糊锅了；
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