烤鳕鱼
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大河女巢峁塞
上次在家里做韩国烧烤的时候,鳕鱼没有吃完,腌到第二天用烤箱烤了,效果很好,儿子强烈要求我再做一次,所以今天又做啦。鳕鱼又嫩又香,因为锡纸的包裹,一点都没有损失鳕鱼的水份,保持了它固有的鲜美。爽!
时间: 30分钟-1小时
食材
鳕鱼
适量
黑胡椒粉
适量
做章鱼小丸子的酱
适量
盐
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 鳕鱼先自然恢复常温,两面均匀的抹上盐,装盘、覆盖保鲜膜,再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。
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2. 烤箱提前预热。 取出腌好的鳕鱼,放在一张大的锡纸上,撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱,把锡纸折叠包裹。
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3. 在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱,200度烤15分钟。为方便拿取,我另外再垫了一个陶瓷烤盘,大家可以不用。
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4. 15分钟后,取出烤盘,打开锡纸,诱人的鳕鱼呈现在面前,令人垂涎!
小贴士
这个章鱼小丸子的酱是我在超市买的,用来做烧烤酱很是可口呢。如果找不到,可以随意买适合自己口味的酱来代替哦。
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