皮皮虾咖哩面
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W佛系少女YG
最近的皮皮虾不但个头大肉质还很肥美。买一些回家直接水煮味道就已经非常鲜美了，用来做面条味道也是一级棒。在我家面粉的使用量比较高，最常用的还是福临门多用途麦芯粉，不管是做包子，饺子，馒头，或者是面条味道都很赞，其蛋白质含量高达15%，没有任何食品添加剂，做出来的面条特别有筋道。
时间: 10分钟内
食材
福临门多用途麦芯粉
300克
清水
150克
盐
1克
皮皮虾
三只
胡萝卜
半根
青豆
一把
火腿
一截
葱头
半个
大葱
半根
生姜
一片
好侍咖喱块
一块
红辣椒
一只
步骤
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1. 我选用的是福临门麦芯多用途小麦粉。 -
2. 不锈钢盘中放入少许清水，加入一茶匙盐，将盐融化后加入福临门多用途麦芯粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状。活和成一个面团。
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3. 用压面机做馄饨的那一档压成薄面片，然后用刀切成菱形状。
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4. 将辅料准备齐全。
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5. 切成自己喜欢的形状。
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6. 锅中添入清水，水开后放入面片，面片煮至九成熟后捞出来控干水分。
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7. 青豆放入煮面片的汤中焯水。
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8. 锅中放入一勺花生油，放入葱姜爆锅。
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9. 放入胡萝卜和红椒，中火翻炒，炒至胡萝卜变软后再放入皮皮虾。
小贴士
盐的用量要依情况而定，咖喱块里面含有盐。
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