异域风情·海鲜大虾派
11.2万热度
35收藏
收藏
|
一杯月光丑
吃多了甜味的各种派，偶尔也可以转换一下口味，来一份咸味的海鲜派。酥脆的饼皮。饼皮里灌满奶香浓郁的奶油汁，搭配满满的口蘑和洋葱，还有鲜嫩多汁的大虾。吃一口在嘴里，奶香和大虾的鲜味相互交织，回味无穷。
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
500g
鸡蛋
3个
淡奶油
100g
牛奶
100g
口蘑
200g
基围虾
12只
盐
12g
黄油
10 g
水
250g
洋葱
100g
黑胡椒
5g
步骤
-
1. 先来制作饼皮，把低筋面粉、黄油、蛋液和水放进面包桶内，启动和面程序，用低速搅拌均匀至无干粉 -
2. 取出面团在案板上揉成团，盖好保鲜膜，静置松弛半小时左右，温度较高的情况下，最好放入冷藏室哦
-
3. 接着来做汤汁，牛奶和淡奶油提前混合，再放入盐，加入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要搅拌过度，以免产生太多的气泡
-
4. 口蘑切片，洋葱切片，12只基围虾洗净
-
5. 冷锅下油，开中火，等油温升高后，倒入刚刚切好的材料，轻轻煸炒，等口蘑出汁水后加入调味料最后炒干，稍稍上色就好了，盛出备用
-
6. 派皮擀成3mm的薄片，盖好保鲜膜，再静置松弛一会儿
-
7. 然后铺在派盘上，用手轻轻捏紧边上的面团，最后用擀面杖切掉多余的面团，用叉子在派皮上戳洞
-
8. 在蒸汽烤箱的屏幕上，触摸两次蒸烤键选择热风模式，180度预热好后，把派盘放在烤盘上，置入底层
-
9. 烘烤15分钟
小贴士
1、派皮面团揉好后，在室内温度较高的情况下，最好放入冷藏室哦！
2、鸡蛋和淡奶油混合时，不需要搅拌过度，以免产生太多的气泡
3、派皮在烘烤前用叉子戳洞，是为了防止烘烤时饼皮拱起来
4、派皮烤好后，稍稍晾凉再铺满馅料
2、鸡蛋和淡奶油混合时，不需要搅拌过度，以免产生太多的气泡
3、派皮在烘烤前用叉子戳洞，是为了防止烘烤时饼皮拱起来
4、派皮烤好后，稍稍晾凉再铺满馅料
-
这道菜的其他做法
-
来自秘鲁的异域美食海鲜沙拉
41收藏12.4万热度 -
极具异域风情的［泰式菠萝虾球］
60收藏7.2万热度 -
异域风情的小茴香苗#阿尔及利亚三角
45收藏10.5万热度 -
哈萨土豆片【异域风情】
56收藏15.9万热度 -
海鲜大虾至尊披萨
54收藏8.6万热度
相关菜谱
-
海苔大虾
半盏茶茉莉花2万热度135收藏 -
在家就能做海鲜大咖？不到百元就能享受的大餐！
旧爱时光庚9.6万热度44收藏 -
【烤箱版】海鲜大咖
睡懒觉14.9万热度36收藏 -
马拉盏海鲜炒蛋——极具异域风味的鸡蛋做法
馗副硕胺苯10.1万热度33收藏 -
【避风塘茶酥大虾】
亦枫天屎的翅膀7.4万热度20收藏 -
潜江风味油焖大虾
清秀8.2万热度181收藏 -
适合冬天的海鲜大餐，这做法简单！
书香普世界15.4万热度12收藏 -
海鲜大咖—家庭版迷你两人份
一两cite9.4万热度36收藏