香葱培根面包
6万热度
62收藏
收藏
|
定半暮未凉
吃多了甜面包，这款咸口的面包一定会让你眼前一亮， 柔软的面包体搭配表面培根及香葱的咸香，口感非常不错，饿时来一个或者作为早餐，都是非常棒的！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
520g
低筋面粉
100g
奶粉
30g
细砂糖
60g
盐
2g
水
330ml
鸡蛋
2个
酵母
6g
黄油
30g
葱段
60g
培根
2条
黑椒碎
5g
步骤
-
1. 准备好所用的材料。 -
2. 将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶，1档揉成团后转3档揉面。
-
3. 面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档继续揉面。
-
4. 面团揉至有较好的拉伸性即可，面团取出，整圆放入碗中。
-
5. 一次发酵，温度28度，发酵至约2倍大。
-
6. 制作内馅：将黑椒碎和盐加入事先软化的黄油，拌均匀。
-
7. 加入切丁的培根和葱段。
-
8. 充分混合均匀，备用。
-
9. 将发酵好的面团取出，排气后分成约20g每份。
小贴士
1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。
2、馅料中的葱段要吸干水份再用，因培根本身是有盐的，所以馅料不需要加太多盐哦。
3、这是一款咸味面包，葱香味十足，松软的面包体，搭配咸香的椒盐培根，很美味。
4、烘烤的温度时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。烘烤至后期可适当换盘以达到更好的烘烤效果。
2、馅料中的葱段要吸干水份再用，因培根本身是有盐的，所以馅料不需要加太多盐哦。
3、这是一款咸味面包，葱香味十足，松软的面包体，搭配咸香的椒盐培根，很美味。
4、烘烤的温度时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。烘烤至后期可适当换盘以达到更好的烘烤效果。
-
这道菜的其他做法
-
香葱培根面包
137收藏2.9万热度 -
香葱培根面包
53收藏8.1万热度 -
香葱培根面包
30收藏7.1万热度 -
【香葱培根面包】——COUSS CO-660A智能烤箱出品
7收藏9.2万热度 -
香葱培根面包
12收藏6.5万热度