脆皮可丽饼
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温柔的高韵祁
在制作脆皮可丽饼的时候，其实还是有一些诀窍的，我们需要掌握这些诀窍还有在制作过程当中的用料问题，这样制作出来的脆皮可丽饼，才更加的原味，同时还能够根据自己不同的口味选择，包卷的食物。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
160g
牛奶
250ml
鸡蛋
1个
盐
2g
黄油
10g
黄瓜
1根
香菜
5根
辣椒酱
适量
步骤
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1. 牛奶加盐搅拌，再加入全蛋搅拌均匀。 -
2. 黄油隔热水溶化，倒入牛奶中，搅拌均匀。
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3. 筛入低粉，搅拌均匀，最后过筛。过筛后的面糊静置1个小时，让面糊中的筋性消散一下。
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4. 煎制的工具最好是不粘锅，小火预热，倒入适量的芥花油油。温度控制在130度左右。
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5. 用汤勺一次性倒入两勺，从中间部分倒入让其自然流淌成圆形。
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6. 等饼的边缘自己翘起来，证明那一面已经成型。
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7. 试着掀起一边，感觉已经干透了，脆了，轻轻翻面，在烙半分钟就可以倒出来了。继续烙剩下的脆皮可丽饼。
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8. 黄瓜、香菜洗净，切成小段。
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9. 先在可丽饼中间的地方刷辣酱。再放上黄瓜条和香菜段。
小贴士
这种可丽饼的吃法很多，可甜可咸。放奶酪片、番茄沙司、淡奶油均可。
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