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拿破仑蛋糕（简易版）
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exclusive英俊
拿破仑蛋糕是法国一款经典甜品，法文有一千层酥皮的意思，又称为千层酥。酥皮之间的夹层丰富，口感集松化嫩滑于一身。制作这款蛋糕酥皮起酥是关键，工艺复杂做起来很费时。拿破仑蛋糕做法多样，我这是简易版的，买烘焙材料顺便带了一包酥皮，做起来非常简单省事哦！夹馅水果用蓝莓和红心火龙果，鲜奶油搭配水果夹入酥皮中，酥软香甜非常美味！
时间: 10-30分钟
食材
酥皮
3片
淡奶油
100g
细砂糖
10g
蓝莓
适量
红心火龙粒
适量
步骤
  • 1. 冰箱取出3片酥皮稍微放软，分割成六份。
  • 2. 分割成六份
  • 3. 用叉子在上面戳小孔，表面刷蛋液。
  • 4. 烤箱上火180度，下火170度烤15分钟左右至表面金黄。
  • 5. 取出放凉
  • 6. 100克淡奶油加10克细砂糖打发成奶油状
  • 7. 刮入裱花袋中
  • 8. 奶油挤在酥皮上，放上蓝莓和火龙果粒。
  • 9. 再放上第二层酥皮，挤上奶油放一层水果放上一层酥皮。
小贴士
1、夹馅水果随意搭配，喜欢吃就OK！ 2、最后表面筛上一层糖粉更漂亮，我怕太甜省了这一步。
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