最简单步骤的彩虹蛋糕
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朗瓜兆诒诰
他们在打牌,我做蛋糕,这就是我幸福的春节~哈
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4
植物油
30克
牛奶
50克
白糖,放蛋黄里
20
白糖,放蛋白里
50
低粉
70
食用色素
六只
步骤
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1. 1,蛋黄加糖搅匀,分次加入牛奶和油,搅匀后筛入低粉拌匀无颗粒。2,蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡。把1和2分次翻拌均匀。
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2. 关于彩虹蛋糕片:我只有六个色素,于是计划将蛋糕糊平均分六份。先舀出一勺,加入一滴色素翻拌均匀,倒入6寸模具送入预热185的烤箱中层,烤8分钟,记得自己看表啊,别烤糊了。同时剩下的蛋糕糊记得用湿布盖起来,以防变干。
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3. 烤好一片后,小心的揭下来放盘子里,继续做其他颜色的蛋糕片:再舀一勺蛋糕糊加入另一种色素,烤8分钟。这个方子的分量用我的勺子正好烤完6片。大家根据自己的勺子估量,七片或五片,厚点薄点其实都无所谓。
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4. 八分钟的等待时间可以打发奶油,用来裱花,我加入了可可粉。每烤完一片蛋糕就涂一层薄薄的奶油用来粘贴。
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5. 关于裱花,大家可以自由发挥啦。我的是:先用奶油抹边~再用50ml牛奶和一包qq糖,40克巧克力融化后淋面,喜欢巧克力流下来的感觉。不过最好等到半流动时再倒,我倒得急了点…流下来好多,浪费!
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6. 最后把剩下的一点点咖啡色的奶油挤成小花,装饰蛋糕体,掩盖裱花有瑕疵的地方,点缀小银珠珠~完工。
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7. 最后
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8. 切开
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9. 切开
小贴士
很简单,就是要耐心哦,因为六片要一片一片烤~。
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