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南瓜玛德琳
6.9万热度
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张良net
玛德琳是一款很基础的法式点心,只是把各种材料拌匀就可以烤了。而且这款玛德琳真的非常迷你,做出来的样子很可爱,小小的一口一个,老少皆宜的美味。用南瓜做的玛德琳你要不要试一下,香甜松软,营养健康!
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
75g
黄油
50g
鸡蛋液
50g
白砂糖
30g
南瓜
一段
泡打粉
2g
步骤
  • 1. 南瓜去皮切块放蒸锅冷水蒸约10分钟
  • 2. 蒸熟的南瓜放入料理机中加少量水打成泥
  • 3. 黄油融化备用
  • 4. 鸡蛋加糖打匀
  • 5. 加入南瓜泥拌匀
  • 6. 筛入粉类拌匀
  • 7. 倒入黄油拌匀
  • 8. 入冰箱冷藏半小时后取出回温,面糊相当细腻
  • 9. 拌匀后把面糊装入一次性裱花袋,挤在模具里
小贴士
1.这款模具的贝壳比较厚,时间相对以往的贝壳时间长一点,不要着急开箱。
2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理,不要忽略,时间来不及的话可以隔夜。
3.面糊分两部分是因为整个可可的拷出来的颜色过深,花生也可以换其他的坚果,果干。
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