双色玛德琳
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肖申克
玛德琳是法式点心里面比较经典的一款，尝试做了几种做法，还是觉得这次的好做，简单，成功率百分之百，
也不需特别注意什么
而拥有将军肚是玛德琳的一个标志，看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好
也不需特别注意什么
而拥有将军肚是玛德琳的一个标志，看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100克
鸡蛋
2个
细砂糖
68克
可可粉
5克
热水
适量
泡打粉
3克
色拉油
100克
步骤
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1. 鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，至糖完全融化 -
2. 分两次加入色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀
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3. 倒入提前过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀
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4. 用个碗分装好可可粉，用少许热水调匀即可
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5. 然后将二分之一的面糊倒入可可粉的碗中拌匀
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6. 将调好的量种颜色分别装入裱花袋中，剪个小口
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7. 玛德琳模具涂上少许油，然后分别将两种面糊挤到模具中
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8. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤14分钟左右
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9. 出炉后脱模即可
小贴士
1、要用室温鸡蛋，如果是从冰箱刚拿出的鸡蛋，一定要等回温后再用；
2、细砂糖要充分搅匀，但不必打发；
3、玛德琳模如果是没有不粘功能的，那么在模具上抹一层油，再撒一层面粉再用，方便后期脱模。
2、细砂糖要充分搅匀，但不必打发；
3、玛德琳模如果是没有不粘功能的，那么在模具上抹一层油，再撒一层面粉再用，方便后期脱模。
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