黑芝麻磅蛋糕
7.7万热度
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净挚手话蕉
很喜欢磅蛋糕的口感，最近买了一瓶香浓的黑芝麻酱和一大罐的熟芝麻，所以做这款黑芝麻磅。在面糊里又加了少许的黑芝麻，吃起来特别的香。
方子里给出的量可制作两条磅蛋糕，模具用的是彩味之行家的活底磅蛋糕模具，模具尺寸：长度21cm*宽度6cm*高度6.7cm
方子里给出的量可制作两条磅蛋糕，模具用的是彩味之行家的活底磅蛋糕模具，模具尺寸：长度21cm*宽度6cm*高度6.7cm
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
200克
鸡蛋液
180克
黑芝麻酱
45克
糖粉
140克
泡打粉
2.5克
低粉
200克
熟黑芝麻
15克
糖水用（砂糖）
20克
糖水用（水）
80克
步骤
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1. 备齐所用材料，鸡蛋回温，黄油软化至手指能按出坑的状态。泡打粉和面粉混合过筛 -
2. 黄油稍稍搅打
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3. 份两次加入糖粉，每一次完全融合后再次加入
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4. 打发至体积膨大，颜色变浅。
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5. 加入黑芝麻酱搅拌均匀
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6. 分6-7次加入鸡蛋液，每一次加入后打发至完全融合的状态再次加入。
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7. 这是全部加入后搅打好的样子。体积轻盈，富有光泽
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8. 筛入粉类混合物
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9. 翻拌均匀，不用担心起筋，大胆的翻拌吧，大概100次左右的样子。搅拌好的面糊光泽照人~
小贴士
小贴士：烤的过程中，如果觉得颜色有些偏重，可以加盖锡纸